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    • 方案介紹

      磷蝦油中氟離子的測定

      磷蝦是地球上數(shù)量最大的單體生物資源,蛋白質(zhì)含量達50%以上。由磷蝦粉提取的磷蝦油中含大量Omega-3脂肪酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。這些不飽和脂肪酸對保護心血管、神經(jīng)、骨骼關(guān)節(jié)以及提高人體免疫力等有促進作用。2009年歐盟把磷蝦油作為食品原料,用于食品和特殊醫(yī)療食品(2009/752/EC),2016年修訂范圍(2016/598/EU),我國衛(wèi)計委2013年16號批文把南極磷蝦油為“新食品原料”。

      磷蝦粉中含有水溶態(tài)、可交換態(tài)、氧化態(tài)、有機束縛態(tài)和殘渣態(tài)五種狀態(tài)氟,提取磷蝦油前必須經(jīng)過脫氟處理。故檢測磷蝦油中氟的含量,可為食用安全評價提供科學依據(jù)。

      色譜條件

      分析柱:SH-G-1+SH-AC-4

      流動相:2.0 mM Na2CO3+8.0 mM NaHCO3

      流速:1.3 mL/min

      抑制器:SHY-A-6

      進樣體積:25 μL

      前處理:稱取20~30mg樣品(準確記錄質(zhì)量,精確至0.0001g),加入樣品舟,于在線燃燒離子色譜分析樣品中氟。

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      磷蝦油樣品中氟譜圖


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